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Total 6 posts


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Qual a temperatura ideal para cada tipo de cerveja?

in Blog by • 30 de julho de 2015 No comments yet

Como já falamos aqui no blog, a cerveja nem sempre deve ser consumida muito gelada. Isso porque tomar algo em uma temperatura muito baixa não permite que você sinta todas as nuances de sabor. Claro, em um dia de verão, existem aquelas cervejas que servem para refrescar e para tomá-las o ideal é que estejam […]

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Quais são os cursos de cerveja?

in Blog by • 27 de julho de 2015 No comments yet

A cerveja é a paixão de muitos brasileiros, mas você já pensou em conhecê-la um pouco melhor? Existem diversos cursos para mergulhar no mundo dessa bebida: cursos de degustação, especialização, harmonização, produção e muitos outros, para saciar toda a sua sede de conhecimento sobre cerveja.   Os mais básicos Para quem quer iniciar nesse mundo, […]

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O que faz um sommelier de cerveja?

in Blog by • 20 de julho de 2015 No comments yet

O sommelier de cerveja tem importantes funções, como informar quais são as melhores cervejas de acordo com o gosto do cliente, quais são as harmonizações ideais, saber como funciona todo o processo de produção da bebida, servir com excelência e muito mais. A profissão pode ser exercida em diversos estabelecimentos, como bares, cervejarias especializadas, importadoras […]

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O porquê de ir ao bar depois do trabalho

in Blog by • 14 de julho de 2015 No comments yet

Uma ida ao bar pode ser muito vantajosa, pois é um momento para relaxar entre amigos e esquecer o estresse do dia a dia, ou, quando entre os colegas de trabalho, pode ser uma boa oportunidade para conhecer melhor cada um dos funcionários e tornar o clima da empresa mais agradável a todos.   Momento […]

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Os petiscos para cada tipo de cerveja

in Blog by • 8 de julho de 2015 No comments yet

Harmonizar refeições com cervejas é uma prática bastante comum entre os apreciadores mais devotos da bebida. Porém, o que nem todos sabem, é que mesmo no bar, durante o happy hour, é possível criar uma harmonização rápida e sem grande esforço. A seguir, vamos dar algumas dicas sobre os petiscos mais populares nos bares e […]

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Quais são os costumes cervejeiros ao redor do mundo?

in Blog by • 2 de julho de 2015 No comments yet

Uma das bebidas mais amadas tem diferentes formas de apreciação ao redor do mundo. Você sabia que em Munique, na Alemanha, há grandes espaços arborizados com mesas e banquinhos para o consumo de cerveja? E que na China o primeiro gole deve ser de “virada”? A seguir vamos falar um pouco mais das tradições envolvendo […]

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CAFÉ DA MANHÃ

Neste evento serão servidos:

• Pratos individuais com frutas da estação 

• Frios: queijo branco, queijo mozzarella, presunto cozido, salaminho, peito de Peru 

• Pães : minibaguete, miniciabata e pão de queijo (em cestas espalhados pela  mesa) 

• Geleia de framboesa, geleia de morango , mel , queijo cremoso , manteiga e iogurte natural 

• Suco de laranja, suco de melancia, água com gás , água sem gás, refrigerantes leite quente e frio, café, chá de hortelã natural 

• Financier de frutas secas e bolo de chocolate


 Valor: R$ 50,00 + R$ 5,00 (serviço) por pessoa. 

O serviço de valet – R$ 22,00 – é terceirizado, não está incluso e deve ser pago no balcão do valet. 

A reserva será confirmada mediante comprovante de pagamento de 50% do valor total no mínimo 7 dias antes do evento. Os 50% restantes devem ser pagos no dia do evento. 

Evento para, no mínimo, 10 pessoas. 

obs: Locação de projetor e tela à parte, sob consulta.


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A LA CARTE

Neste evento serão servidos:

1 cerveja blonde 300 ML

1 ambrée 300 ML

1 blanche 300 ml

1 Itaim 300 ml

1 água

1 soda

1 porção de petiscos variados

1/2 flamme marguerita

Acrescer : 1 caipirinha ou caipiroska por pessoa + R$ 10 por pessoa


Valor: R$ 60,00 + R$ 6,00 (serviço) por pessoa. 

O serviço de valet – R$ 22,00 – é terceirizado, não está incluso e deve ser pago no balcão do valet. 

A reserva será confirmada mediante comprovante de pagamento de 50% do valor total no mínimo 7 dias antes do evento. Os 50% restantes devem ser pagos no dia do evento. 

Evento para, no mínimo, 10 pessoas. 

obs: Locação de projetor e tela à parte, sob consulta.


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3B LIGHT

Durante três horas de serviço serão oferecidos:

Bebidas não alcoólicas:

Água com gás, água sem gás, suco de laranja, suco de melancia, refrigerantes diets e regulares.   

Bebidas alcoólicas:

Cerveja Blonde, caipirinhas e caipiroskas nacionais

Petiscos:

Batatas rústicas gratinadas, Flamme marguerita, Flamme forestière, polenta frita, frango crocante, bolinho de arroz e flamme clássica

 

Valor: R$ 120,00 + R$ 12,00 (serviço) por pessoa.

O serviço de valet – R$ 22,00 – é terceirizado, não está incluso e deve ser pago no balcão do valet. 

A reserva será confirmada mediante comprovante de pagamento de 50% do valor total no mínimo 7 dias antes do evento. Os 50% restantes devem ser pagos no dia do evento. 

Evento para, no mínimo, 20 pessoas. 

Válido até SETEMBRO de 2018.

obs: Locação de projetor e tela à parte, sob consulta.


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DEGUSTAÇÃO HARMONIZADA COM O MESTRE CERVEJEIRO

Evento com 3 horas de duração, onde serão oferecidos:

Coquetel de entrada:

Água com gás, água sem gás, suco de laranja, suco de melancia e cerveja Blonde.

Petiscos:

Pastéis, polenta frita, frango crocante, Flamme Marguerita e flamme Clássica.

Degustação harmonizada com mestre cervejeiro: Entrada:

Flamme quatro queijos, servida com cerveja Blonde.

Prato 1: risoto de parmesão e tomate seco, servido com cerveja Blanche

Prato 2: Tartare de filet mignon (miniprato), servido com cerveja Itaim.

Prato 3: Carbonnade flamande (miniprato), servido com cerveja Ambrée.

Sobremesas: Finger foods (variedade de mini sobremesas), chá e café.

Ao final, todas as cervejas estarão liberadas para degustação.

 

 

Valor: R$ 199,00 + R$ 19,90 (serviço) por pessoa

O serviço de valet – R$ 22,00 – é terceirizado, não está incluso e deve ser pago no balcão do valet. 

A reserva será confirmada mediante comprovante de pagamento de 50% do valor total no mínimo 7 dias antes do evento. Os 50% restantes devem ser pagos no dia do evento. 

Evento para no máximo 60 pessoas.

Válido até SETEMBRO de 2018.

obs: Locação de projetor e tela à parte, sob consulta.


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3B PLUS

Durante três horas de serviço serão oferecidos:

Bebidas não alcoólicas:

Água com gás, água sem gás, suco de laranja, suco de melancia, refrigerantes e cafés.

Bebidas alcoólicas:

Cervejas Blonde, Ambrée, Blanche, Itaim, IPA e sazonal, caipirinhas tradicionais e caipiroskas nacionais.

Petiscos:

Mini pastéis, mini hambúrguer de fraldinha, Flamme marguerita, Flamme clássica, Flamme forestière, Flamme Gratinada, mini bauru, frango crocante, polenta frita e mini espetos mistos (carne, frango).

Prato à americana:

rigatoni a la genovesa. 

Sobremesa:

Finger foods (Variedade de Mini sobremesas).

 

Valor: R$ 149,00 + R$ 14,90 (serviço) por pessoa.

O serviço de valet – R$ 22,00 – é terceirizado, não está incluso e deve ser pago no balcão do valet. 

A reserva será confirmada mediante comprovante de pagamento de 50% do valor total no mínimo 10 dias antes do evento. Os 50% restantes devem ser pagos no dia do evento. 

Evento para, no mínimo, 20 pessoas.

Válido até SETEMBRO de 2018. 

obs: Locação de projetor e tela à parte, sob consulta.


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DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS E PETISCOS II

Visita à microcervejaria, um grupo de 10 pessoas por vez, acompanhado de nosso cervejeiro. Durante três horas de serviço serão oferecidos:

Palestra com nosso cervejeiro, apresentação da casa e degustação de nossas cervejas Blonde, Ambrée, Itaim, Blanche e Brune (200 ml cada) 

Petiscos

(podem ser trocados conforme seu gosto e preferência)

- Flamme Paulistana e Marguerita

- Chicken wings confitadas na cerveja Ambrée

- Bolinho de carne seca com mandioca

- Frango crocante

- Batata Frita

- Polenta Frita 

Bebidas não alcoólicas

Água com gás, água sem gás, suco de laranja, suco de melancia, refrigerantes regulares e diets

Bebidas alcoólicas

Cervejas Blonde, Ambrée, Itaim, Blanche e Brune

Sobremesa

Panna cotta de cerveja Blanche


Valor promocional para segunda, terça e quarta: R$ 120,00 + R$ 12,00 (serviço) por pessoa. 

Valor para os demais dias: R$ 180,00 + R$ 18,00 (serviço) por pessoa. 

O serviço de valet – R$ 22,00 – é terceirizado, não está incluso e deve ser pago no balcão do valet. 

A reserva será confirmada mediante comprovante de pagamento de 50% do valor total no mínimo 7 dias antes do evento. Os 50% restantes devem ser pagos no dia do evento. 

Evento para, no mínimo, 20 pessoas. 

obs: Locação de projetor e tela à parte, sob consulta.


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COCKTAIL E ALMOÇO BUFFET

Durante quatro horas de serviço serão oferecidos:

Cocktail

Água com e sem gás, refrigerantes diets e regulares, suco de laranja, suco de melancia, cervejas blonde, ambrée, Itaim e blanche, caipirinha tradicional e caipiroska nacional.

 

Batata frita, batata canoa com cheddar, polenta frita com molho gorgonzola, bolinho de carne seca com mandioca, frango crocante, flamme marguerita e forstière.

Entradas:

Salada Caprese ou Sala Rústica.

Pratos:

Bife de ancho poivre ou Medalhão de salmão com molho de limão siciliano + 2 guarnições

 

Buffet

Buffet completo com 22 saladas,  6 pratos quentes, 3 tipos de quiches, 2 tipos de pizza italiana e 1 tipo de sopa  

Finger foods (variedade de mini sobremesas), chás e cafés.


Valor: R$ 130,00 + R$ 13,00 (serviço) por pessoa.*

O serviço de valet – R$ 22,00 – é terceirizado, não está incluso e deve ser pago no balcão do valet. 

A reserva será confirmada mediante comprovante de pagamento de 50% do valor total no mínimo 7 dias antes do evento. Os 50% restantes devem ser pagos no dia do evento.  O Buffet ficará exposto por 3 horas.

 Evento para no mínimo 20 pessoas.

Válido até SETEMBRO de 2018.

obs: Locação de projetor e tela à parte, sob consulta.


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MESTRE CERVEJEIRO

Durante quatro horas de serviço serão oferecidos:

Bebidas não alcoólicas:

Água com gás, água sem gás, suco de laranja, suco de melancia, refrigerantes regulares e diets, chás e cafés.

Bebidas alcoólicas:

Cervejas Blonde, Ambrée, Itaim, IPA, Blanche e sazonal, vinho branco e tinto, caipirinha, caipiroska e saquerinha. Rolha liberada. Uma taça de espumante servido com a sobremesa.

Petiscos:

Minipastéis, bolinho de carne seca, coquetel aperitivo (azeitona, tomate cereja, queijo, baby cebola e pepino hemmer), batata frita, flamme marguerita, flamme paulista e frango crocante.

Entrada:

Salada caprese ou salada auvergnate.

Prato Principal:

Filé mignon ao molho de mostarda com arroz de amêndoas ou salmão grelhado com risoto de limão siciliano.

Sobremesa:

Finger foods (variedade de mini sobremesas) ou panachê de frutas da estação.

 

Valor: R$ 199,00 + R$ 19,90 (serviço) por pessoa.

O serviço de valet – R$ 22,00 – é terceirizado, não está incluso e deve ser pago no balcão do valet. 

A reserva será confirmada mediante comprovante de pagamento de 50% do valor total no mínimo 7 dias antes do evento. Os 50% restantes devem ser pagos no dia do evento. 

Evento para, no mínimo, 20 pessoas. 

Válido até SETEMBRO de 2018.

obs: Locação de projetor e tela à parte, sob consulta.


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